創業店舗、京都瓢斗から生まれた名物料理「出汁しゃぶ」は、京都人よりまたたく間に広まり、今日に至ります。
しゃぶしゃぶと湯がいた”極上の豚肉””旬の食材”を、日本料理の技から生まれた”こだわりのお出汁”に付けてお召し上がりいただきます。
また、六本木の美食家が集まる姉妹店、香水亭の「焼肉」をご用意いたしました。熟練の料理人が、目利きした和牛を一つ一つを丁寧に仕上げお届けいたします。
こだわり抜いた本物の味を、ご用途にあわせお楽しみくださいませ。
京都瓢斗 ONLINE STORE｜ショップ情報
京都瓢斗 ONLINE STOREのショップ情報です。
販売業者名：株式会社mihaku
所在地：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
六白黒豚 出汁しゃぶセット｜商品基本情報
商品の基本情報についてです。
ギフトとして検討なさっている場合など、確認の上ご購入下さい。
六白黒豚 出汁しゃぶセット｜賞味期限
賞味期限：製造日から4日
六白黒豚 出汁しゃぶセット｜アレルギーについて
<野菜盛 内容>
・2人前 : ほうれん草60ｇ 舞茸20ｇ蓮根20ｇエリンギ20ｇ椎茸20ｇ花麩2枚、胡麻麩2枚 赤蒟蒻2枚
・3人前 : ほうれん草90ｇ 舞茸30ｇ蓮根30ｇエリンギ30ｇ椎茸30ｇ花麩3枚、胡麻麩3枚 赤蒟蒻3枚
・4人前 : ほうれん草120ｇ 舞茸40ｇ蓮根20ｇエリンギ40ｇ椎茸40ｇ花麩4枚、胡麻麩4枚 赤蒟蒻4枚
瓢斗名物出汁豚しゃぶ
創業の地 京都で生まれた名物「出汁しゃぶ」。
常連さまには「この味が忘れられなかった」
初めての方には「美味しい！」と驚きのお声をいただく
当店自慢の名物料理でございます。
牛肉を好む京都人に愛される「豚しゃぶ」、一度食べると病みつきになる秘密は『出汁』と極上の豚肉にあります。
自慢の『出汁』
たっぷりの国産昆布と鰹節と煮干しでとった一番出汁で、さらにもう一度出汁をとり濃厚な出汁を作ります。
そこへ、醤油・味醂・酒、砕いた牡蠣殻などを加えた特製「かえし」を加え、『出汁』が完成。お椀に温かい『出汁』をたっぷり入れて肉や具材を浸してお召し上がりいただきます。
ぽん酢やごまだれと違い、お肉が冷たくならず温かいままお楽しみいただけるしゃぶしゃぶです。＊暑い日は冷たく冷やしたお出汁もおすすめです。
お肉のこだわり
当店では、豚肉を厚さわずか1mmにスライスしております。
薄くスライスすることで肉が『出汁』に良くからむ上、とろけるような柔らかい食感をお楽しみいただけます。
ブランド豚 六白黒豚
お召しあがりいただくのは、鹿児島県産 黒豚の中でも1%に満たない貴重なブランド豚「六白黒豚」。
さつまいもを食べて育った甘くきめ細やかな肉質、厚さ1mmでも口の中に濃厚に広がるその旨みは、豚肉のイメージをガラリと変える美味しさです。
旨みを損なわないチルド配送
その貴重な美味しさをそのままお届けするため、本商品は冷凍せずチルド（冷蔵）でご用意しております。
管理の難しさから、チルドでお届けする商品は他にはあまりお見受けいたしません。
長年豚肉を取り扱ってきた当店だからこそできる豚本来の味、柔らかい食感をお楽しみくださいませ。
店舗のお味をそのまま
季節の野菜、具材、薬味、生蕎麦が全てセットになっており、ご自宅のお鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます。
薬味のきざみネギをたっぷり『出汁』に入れ豚肉との相性をお楽しみください。お好みで柚子胡椒を加えていただくと爽やかな辛さにまた箸が進みます。
〆には、旨みがたっぷり出たお鍋で生蕎麦を茹で、最後まで余さずお楽しみくださいませ。
美容と健康にうれしい
豚肉には「疲労回復」「皮膚や粘膜の健康維持」に効果があるビタミンB1がたっぷり含まれています。
当店の出汁しゃぶでは、出汁にたっぷりきざみネギを入れてお召しあがりいただきますが、このネギにはビタミンB1の吸収を高める「アリシン」が豊富に含まれています。
身体の調子を整え、免疫力を高め、お肌のうるおいを得るには
豚肉とネギの組み合わせがおすすめです。
栄養たっぷりの野菜盛、お蕎麦と共に、お手軽に美味しくお召し上がりくださいませ。
京都瓢斗 ONLINE STOREの口コミ
京都瓢斗 ONLINE STOREの評判をまとめてみました。
