牛タン

仙台名物の大トロ牛たんは厳選した牛１頭から200g程しか取れない希少部位。肉質は脂のサシが入り白く輝いているように見え、焼肉店などでは特上として扱われています。 機械を一切使わず手切り仕込みを行なっており、他には真似できない柔らかさを実現し...