『百光 別誂』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。
200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。
原料米を山形県産の「出羽燦々」から、”酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」に変更し、香味を左右する酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。 食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
酒米「山田錦（やまだにしき）」とは？
兵庫県で開発された酒造好適米です。
酒造りに適したお米の特徴として、千粒重（粒の形や張りが完全な米1,000粒の合計重量）が大きいこと、心白発現率が高いこと、たんぱく質や脂質の含有量が低いことが挙げられますが、
「山田錦」は、これらの特徴を高いレベルでバランスよく備えており、「酒米の王様」とも呼ばれています。
百光 別誂｜ショップ情報
百光 別誂のショップ情報です。
株式会社Clear
サービス名：SAKE HUNDRED
東京都渋谷区渋谷1-17-4 PMO渋谷9F
百光 別誂｜商品基本情報
商品の基本情報についてです。
ギフトとして検討なさっている場合など、確認の上ご購入下さい。
百光 別誂｜賞味期限
賞味期限：お酒のためWebに記載なし
百光 別誂｜アレルギーについて
原材料：兵庫県産山田錦 100%
製造者：楯の川酒造（⼭形）
百光 別誂の口コミ
百光 別誂の評判をまとめてみました。
